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2015年 08月 17日

ぺったんこミルクレープ(笑)

こんにちは~♪

今日は「神戸ときめき商品券」(1万円で1万2千円分の商品券)の発売日やって、10時発売で9時過ぎに家でて、坂道をふうふう言いながら自転車で買いに行ったけど売りきれて買えんかった。。。一番初めの方に並んでいた人は6時から並んでいてんてー、ひえ~(-_-;)
なんかこういうのってもっと平等にあたるようにして欲しいわ。抽選で買える市もあるみたいやし、もうちょっと考えてくれたらいいのに。。。




さて、こちらは少し前に作っていた。。。

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ミルクレープ。。。みたいなの(笑)
えっ、この角度わかりにくい?

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ぺったんこやん~( ̄д ̄)ナニコレ

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完成度はさておき(笑)以前ブッセの時に使った→ 「日本製粉」さんの「カスタードクリームミックス」を使ってクリームを。
牛乳を混ぜるだけで簡単にカスタードクリームが出来るし、あとはクレープなのでオーブン使わんでいいからなんとなく夏にはいいんちゃうんって思ったけど、結局クレープ焼く時、熱かったけどね(=_=)

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しかも我が家のフライパン28cmやったからかなり大きくなって、もっとクレープ焼けるはずやってんけど数が全然足りへんかった。
本当は土台にジェノワーズのスライスしたのを置いて組み立てた方がよかってんけど、そのへんも面倒で省略したからね。やっぱりお菓子は丁寧に作らないとあかんね。反省(*´з`)


こちらのカスタードクリームミックス本当はもっと試してみたかったけど、これで使いきりでした。
子どもたちは喜んでくれたし、味は美味しかったから今度はもう少しちゃんと作ろう。
日本製粉さん、楽しいモニターありがとうございました♪

とりあえずもう少し小さいフライパン買わなあかんなぁ~


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by nao-chikuwa | 2015-08-17 15:03 | sweets
2015年 08月 06日

桃のブッセ♪

こんにちは~♪

先日、岡山の親戚の方からめっちゃ美味しい白桃を頂いて(≧▽≦)

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久しぶりにブッセを♪
実はサンドのクリーム、とーーーっても簡単にカスタードクリームが作れるこちらを使って。

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「日本製粉」さんの「カスタードクリームミックス」

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①ボールに粉を入れて冷たい牛乳を入れる。
②ぐるぐる混ぜたら出来上がり♪

簡単~(≧▽≦)
こちらに8分立てにしたシャンティ(生クリーム)を混ぜてクリームに。

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以前のオーブンは卵1個分ずつしか焼かれへんかったから、毎回2回に分けて焼いていたんやけど今回は強気で卵3個分に。
。。。ちょっと生地多かったかな(^^;2個分ぐらいがちょうどいいかも(笑)
ブッセの配合はいつもお世話になっているこちらの配合で↓
Cpicon 簡単!ふんわりブッセ♪ by チョコまかろん

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全部に桃をサンドしてしまうと水分がでるから食べるだけにして、ストックはクリームのみに。

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ブッセは水分を吸いやすい生地やから、生クリームだけじゃなくカスターをあわせた方が次の日も美味しく食べれる気がする。

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カスターってなんとなく面倒なので、こういう便利なものを使ってハードルを下げるともっと日常にお菓子作りが出来るよね。
久しぶりのブッセ、子どもたちも大喜びでした♪

日本製粉さん、美味しいモニターありがとうございました。

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by nao-chikuwa | 2015-08-06 16:59 | sweets
2014年 12月 11日

むらさき芋シフォン♪

こんにちは~♪

前回、ごろごろサツマイモブレッドを焼いたとき→ に使ったパウダーと一緒に送られてきた三笠産業さんの「むらさき芋パウダー」今回はこちらを使ってシフォンを焼いてみました。

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使ったのはこちら↓

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アントシアニンを豊富に含む「むらさき芋パウダー」
でも、卵白を使うと色が変色するらしくって。作っているときはすごく鮮やかな紫やってんけど。。。

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いったいなにシフォンかわからんね(^^;

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ま、まぁ生クリームを絞って(^^;)

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[むらさき芋シフォン] 17cm型1個分

☆卵黄。。。。。。。。。。。。3個分
☆グラニュー糖。。。。。。。。5g

★むらさき芋パウダー。。。。。10g
★グラニュー糖。。。。。。。。10g
★牛乳。。。。。。。。。。。。25g

☆牛乳。。。。。。。。。。。。50g
☆サラダ油。。。。。。。。。。50g
☆ラム酒。。。。。。。。。。。5g

☆薄力粉。。。。。。。。。。。29g
☆強力粉。。。。。。。。。。。29g
☆ベーキングパウダー。。。。。1g

○卵白。。。。。。。。。。。。4個分
○グラニュー糖。。。。。。。。52g
○塩。。。。。。。。。。。。。ひとつまみ

①オーブンは180℃で予熱しておく。
粉類はあわせてふるっておく。
卵白は冷やしておく。○のグラニュー糖と塩をあわしておく。

②★のむらさき芋パウダーとグラニュー糖をあわせておいたところに、★の牛乳を混ぜながら入れる。(むらさき芋パウダーがだまにならないようにあらかじめ混ぜておきます)

③☆の牛乳は軽く温めて(レンジの牛乳温めなどで50℃ぐらいに)②の中に混ぜながら入れる。
混ざったらサラダ油、ラム酒を入れよく混ぜておく。

④☆の卵黄の中にグラニュー糖を入れよく混ぜる。
混ざったら③をこしながら入れよく混ぜる→ふるった粉類を入れホイッパーでよく混ぜる。

⑤メレンゲを立てる。はじめにひとつまみのグラニュー糖を入れミキサーで立て、わりと立ってきたら2回目→3回目のグラニュー糖を入れしっかりとしたメレンゲを立てる。

⑥しっかりとしたメレンゲがたったら、④の中に1/3入れ均一になるようによく混ぜる。
混ざったら1/3のメレンゲを入れ、まだムラがあるうちにさいごの1/3のメレンゲを入れボールを回しながら混ぜる。

⑦180℃に温めたオーブンで35分~40分ほど焼く。(我が家のオーブンは温度が低いのでご家庭のオーブンにあわせて下さい)
焼き上がり、さかさまにして冷ます。よく冷えたら型からだす。

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[トッピング さつまいもの大学芋風]

☆さつまいも。。。。。。。。。。。中1本
☆グラニュー糖。。。。。。。。。。大1と小1
☆サラダ油。。。。。。。。。。。。小1
☆バター。。。。。。。。。。。。。5g

☆黒ゴマ。。。。。。。。。。。。。適量

さつまいもは水にさらしておく。
フライパンにクッキングシートをはみ出さないようにひいてサラダ油→水をきったさつまいも→グラニュー糖→バターを入れ弱火にしてふたをする。
たまに混ぜてやって、さいご少し焼き色をつけてゴマをふって冷ましておく。

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実は生クリームの中に前回使って残っていたさつまいもパウダーを入れたんやけど、5gしかなかったからほとんどわからんかった(^^;
こちらモニターで届いた10g、全部シフォンに入れてしまってんけど、本当やったらむらさき芋パウダーを入れた生クリームやったらもっとむらさき芋のイメージできたかも。

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前にかぼちゃシフォンを焼いた時→ も思ってんけど、普通よりもじゅわっとやわらかい感じがする。まぁ、水分量を増やしているのもあるのかと思うけど、とにかくこの野菜パウダーは手軽に使えるのがいいね。普通の野菜パウダーよりも粒子が細かいのでお菓子には特に使いやすいかも。

今回はモニターだったので、使える量が決まっているから失敗できへんって思ってあんまり冒険できへんかったけど、ほかにも応用がいろいろききそうなパウダーでした。
三笠産業さん、ありがとうございました♪

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by nao-chikuwa | 2014-12-11 13:35 | sweets
2014年 11月 22日

秋のお楽しみパン№2☆ごろごろサツマイモブレッド

こんにちは~♪

今日は少し暖かいのかな。でも私の手はがっさがさ。
お風呂入る前に濡れていない手でオイルタイプのクレンジングつけるんやけど、あまりに自分の手がガサガサやから、その作業で余計に皮膚に負担かけそうやわ(-_-;)


以前かぼちゃシフォンを作った時→ にお世話になった、三笠産業さんの野菜パウダー。
今回またモニター当選したので、サツマイモパウダーを生地に練りこんだパンを♪

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今回いただいたパウダーはこちら。

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「さつまいもパウダー」と「むらさき芋パウダー」

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中には以前紹介した大学芋風さつまいもをたっぷり入れて。

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[フィリング 大学芋風ころころさつまいも]

☆さつまいも。。。。。。。。。中1本
☆グラニュー糖。。。。。。。。大1と小1
☆サラダ油。。。。。。。。。。小1
☆バター。。。。。。。。。。。5g

仕上げ用黒ゴマ。。。。。。。。適量

[さつまいもブレッド] 6個分

☆強力粉。。。。。。。。。。。200g

☆砂糖。。。。。。。。。。。。17g
☆三笠産業「さつまいもパウダー」。。5g

☆塩。。。。。。。。。。。。。3g
☆無塩バター。。。。。。。。。20g
☆インスタントドライイースト。。小3/4
☆牛乳。。。。。。。。。。。。。165g

☆黒ゴマ。。。。。。。。。。。。20g

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①フィリングを作る。

角切りにしたサツマイモを水にさらす。フライパンにクッキングシートをひいて(フライパンからはみ出さないように注意!!)サラダ油→水をきったサツマイモ→グラニュー糖→バターを入れて火をつけ弱火にしてふたをする。
たまに混ぜてやって、柔らかくなって少し焼き色がついたら黒ゴマを入れて火を止める。
冷ましておく。

②HBに生地をセットする。

はじめにさつまいもパウダーと砂糖をよく混ぜておく。
黒ゴマ以外のすべての材料をHBに入れて1次発酵まで、HBにお任せ。黒ごまは初めから入れておくと粉々になるので、後入れ機能があればそれを使用する。なければ、こねのさいごのほうで投入する。

③1次発酵終了後取り出し、6等分してベンチタイム。
フィリングも6等分しておく。大体1個につきフィリングは35gぐらい。

④ベンチタイム後、フィリングが包めるぐらいに伸ばしあんこを包むようにサツマイモを包んでとじ目は下にする→2次発酵。

⑤2次発酵終了後、はさみで切り込みを入れ、220℃15分ぐらいで焼き上げる。

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今回モニターの粉が10gだったので慎重に5gにしたけど、10gぐらい入れてもよかったかも。

こちらの野菜パウダーは国産野菜を小麦粉よりも小さな粒にしていて、茹で野菜とほぼ同等の栄養価が残っているらしい。
どうしても野菜を使うレシピはそのものの水分や甘味によって毎回出来上がりが変わってしまうけど、これなら手軽に安定した味が作れるのでいいですね。
さつまいもパウダーは食物繊維もとれるみたいで、女子には嬉しい♪

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さつまいもたっぷり~(≧▽≦)

次はむらさき芋パウダーで何を作ろうか考え中。。。


また今朝から熱が出ている次男。。。(^^;)
先週1週間は元気やったけど、やっぱり咳はずっとしていて。明日から3連休やし今回は耳鼻科に連れて行ったら、やっぱり喉からの熱でしょうねって。
とりあえず、お薬もらって今は寝ているけど今回は結構熱が高くってしんどそう。

う~ん、この時期は仕方ないけど早くすっきりよくなって欲しいなぁ。

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by nao-chikuwa | 2014-11-22 15:57 | bread
2014年 10月 30日

ハロウィン☆蜘蛛の巣シフォンデコ

こんばんは~♪

明日はハロウィンなので、慌てて投稿(^^;

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かぼちゃシフォン、蜘蛛の巣デコレーション♪

本当は今年のハロウィンも完全にスルーするつもりやってんけど、実は三笠産業さんの「便利野菜かぼちゃパウダー」のモニター商品に当選しまして。

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また私ちゃんと説明読まんと応募したもんやから、普通にパウダーを使ったレシピをアップすればいいのかと思ったら「ハロウィンスイーツ」って( ゚Д゚)
しまった~何もハロウィングッズもないし、昨日慌ててなんかないかと探しに行ったら、ちょうど「ハロウィングッズ半額」とかに出会って。そらそうやな~今頃買うなんて(=_=)みたいな。

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届いた商品はこちら↓

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私こういう野菜パウダーってはじめて使ってんけど、かなり粒子の細かいパウダーなのでふるう手間もないし、なんといっても手軽にぎゅっと栄養がとれるのが嬉しい。

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とりあえず、どれぐらいの割合で入れればいいのか、参考レシピが同封されていて「粉の2~5%」っと。
よしよし、いつものシフォン粉55gぐらいやから。。。そうやな~10gぐらいでいいか。

。。。って思って、作り始めてんけどパウダーをまず牛乳で溶かしたら、おっ、えらいしまってきた。あれっ?

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それで、急遽牛乳増やしてんけど、ただでさえ私のいつもの配合は水分量の多い配合なんで、あんまり増やしすぎてもあかんし。

とかなんとかしながら、オーブンに入れている時にはっと気付く。。。
えっ、「%」ってことはーーー1gでいいんちゃうん(;゚Д゚)アホすぎる。。。「2割」で考えてた

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でもねー、これぐらい入れていてもほんのりかぼちゃ風味ぐらいやったから、結果オーライでした。なんつって(笑)
と言うことで、一応今回の配合を。。。

[かぼちゃシフォン☆蜘蛛の巣デコレーション]

☆卵黄。。。。。。。。。。。。。。。。3個分
☆グラニュー糖。。。。。。。。。。。。5g

☆三笠産業「便利野菜かぼちゃパウダー」。。。10g
☆グラニュー糖。。。。。。。。。。。。。。。10g
☆牛乳。。。。。。。。。。。。。。。。。。。75g
☆サラダ油。。。。。。。。。。。。。。。。。50g
☆ラム酒。。。。。。。。。。。。。。。。。。5g

☆薄力粉。。。。。。。。。。。。。。。。。。29g
☆強力粉。。。。。。。。。。。。。。。。。。29g
☆ベーキングパウダー。。。。。。。。。。。。1g

☆卵白。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3個分
☆グラニュー糖。。。。。。。。。。。。。。。52g
☆塩。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。ひとつまみ

①粉類はあわせてふるっておく。
かぼちゃパウダーにグラニュー糖10gを混ぜておく。
卵白のグラニュー糖と塩も混ぜておく。
卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
オーブンは180℃に予熱しておく。

②牛乳を50度ぐらいに温めて(私はいつもレンジの「牛乳温め」を使ってます)かぼちゃパウダー+グラニュー糖の中に混ぜながら少しずつ入れていく。
綺麗に混ざったら、サラダ油→ラム酒を入れよく混ぜる。

③卵黄にグラニュー糖5gを入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
そこに②をこしながら入れ、よく混ぜる。ちなみにこんな感じ↓

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私はいつもこのざるで粉をふるっているんやけど粉ふるったあと、それを洗い物に出さずそのまま使う。

④あわせてふるった粉類を③に入れて、ホイッパーでよく混ぜる。

⑤卵白+グラニュー糖+塩でしっかりとしたメレンゲを立てる。

⑥④に3回ぐらいに分けてメレンゲを入れ、均一に混ぜる。
オーブンで35分~40分ぐらい焼く(ご家庭のオーブンに温度、時間はあわせて下さい)

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蜘蛛の巣デコ、デザインはこちらを参考にして→
こちらはホワイトチョコでしてはるけど、家にあるホワイトチョコ足りなさそうやったから、絞りはかぼちゃパウダーを使った生クリームに。

[シフォンナッペ分]

☆生クリーム。。。。。。。150g
☆グラニュー糖。。。。。。12g
☆ラム酒。。。。。。。。。3g

[蜘蛛の巣絞り]

☆三笠産業「便利野菜かぼちゃパウダー」。。。1g
☆グラニュー糖。。。。。。。。。。。。。。。3g
☆生クリーム。。。。。。。。。。。。。。。。50g

かぼちゃパウダーとグラニュー糖を混ぜたところに、生クリームを混ぜながら入れ、よく混ざったら冷やしながら絞れる固さまでたてる。

こんなデコはじめてしたんやけど、絞っていくうちにだんだん楽しくなってきた(*'ω'*)
このデコ面白い♪


かぼちゃやサツマイモとかって、そのものによって味が全然かわってくるから、安定した味のお菓子を作るのは難しいんやけど、こういうパウダーやったら常に同じ味が出せるもんね。
パンやお料理にも使えそうで、他にもいろんな野菜パウダーあったからまたみてみよう~

シフォンはふんわりしているのにしっとりしていて、とっても美味しかったです♪
三笠産業さん、ありがとうございました。

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by nao-chikuwa | 2014-10-30 23:13 | sweets | Comments(36)
2014年 10月 17日

バナナのココアオムレット♪

こんにちは~♪

またもや冷蔵庫に早よ食べなあかんバナナがあったので、先日レシピブログさんのモニターで頂いた昭和産業さんの「パンケーキミックス」を使って簡単おやつを。

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パンケーキミックスにココアを入れて、オムレットに♪
「オムレット」ってなんか響きが可愛いよね。オムレット。オムレット。オムレット。。。←言いたいだけ。
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今回は赤色のデザートタイプで。

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初めてオムレットとやらを作ってみたんやけど、イメージではちゃんとくるっとなる予定やったんやけど、ちょっと小さく焼きすぎたか、生クリームを絞りすぎたかでぱか~んって口が開いてくるんよね(^^;

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本当は輪切りのバナナを入れるつもりやったけど、「もう、絶対無理!!」ってなったので、こんなバナナか何かわからんようなトッピングに。バナナを入れる意味を成しているのやら。。。

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でも、このココア生地美味しかったよ~♪

[バナナのココアオムレット♪] 直径約10cm 14枚ぐらい

☆昭和産業「パンケーキミックス デザートタイプ」。。。。。1袋(150g)
☆ココア。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。10g
☆卵。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。L1個
☆牛乳。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。190cc

☆生クリーム。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。150g
☆グラニュー糖。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。12g
☆ラム酒。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2~3g(お好みで)

☆バナナ。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1本

①ココアをふるってパンケーキミックスと混ぜておく。

②卵と牛乳を混ぜたところに①を入れてよく混ぜる。

③フライパンで焼く。

④生クリームとグラニュー糖、ラム酒を入れて冷やしながら、8分立て(しっかりつのがたつぐらい)ぐらいにたてる。

⑤冷めたパンケーキにお好みで生クリームを絞ってバナナをトッピングして、仕上げ用の粉糖をふる♪

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本当このパンケーキミックスはお手軽でアレンジもいろいろできて、しかも美味しい♪
今回も子どもたちに大好評でした~昭和産業さん、ありがとうございました♪

パンケーキの料理レシピ
パンケーキの料理レシピ





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by nao-chikuwa | 2014-10-17 11:57 | sweets | Comments(31)
2014年 10月 07日

フレンチトースト☆宇治抹茶ミルクアイスのせ

こんにちは~♪

昨日から急に寒くなってきたので、軽く衣替えを。
うちは「男」、「男」やから長男のサイズアウトした服も次男用に置いとくので、サイズごとに整理しておかな、もうわけがわからんように。
なんか衣替えって面倒で、この間やっと冬物→夏物にかえたような気がするんやけどなぁ(^_^;)



さて、先日のモニターで頂いた→京都利休園の「宇治抹茶&黒ほうじ茶」ミルクアイスの続きです。今回はちょっと贅沢やけど、フレンチトーストに。

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頂いた商品はこちら。
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この間夫休みの平日、午前中から出かけていたのでお昼に100円パン屋さん→ に行って、その時食パンも買っていて。
この100円パン屋さん、普通のパンはもちろんサンドイッチや食パンまで100円やもんね~
自分ひとりやったら、気になるパン屋さんのパンをゆっくりじっくり味わいたいところやけど、夫の場合は量がいるので、こういう100円パン屋さんありがたい~

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それで次の日に食パン余っていたので、久しぶりにフレンチトーストにして。

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多分、フレンチトーストの配合なんて皆さま適当やと思うんやけど(笑)一応配合を。。。

[フレンチトースト] 

☆食パン(5枚切り)。。。。。。。2枚
☆卵。。。。。。。。。。。。。。1個
☆牛乳。。。。。。。。。。。。。240cc
☆グラニュー糖。。。。。。。。。大2

☆バターorマーガリン。。。。。。10g
☆グラニュー糖。。。。。。。。。小1

仕上げにアイスや粉糖を♪

①食パンを適当な大きさにカットしておく。卵、牛乳、グラニュー糖を混ぜてバットなどに入れ、カットした食パンを入れて浸しておく。

②フライパンにバターorマーガリンを入れ、1時間以上冷蔵庫で置いた①をのせ、グラニュー糖をぱらぱらふりかけて、弱火で裏表焼く。

③仕上げに粉糖とアイスをのせて。

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こんなお安い食パンも、高級なアイスがのるとちょっと豪華になるよね~

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うっひゃー、贅沢、贅沢!!子どもたちが帰って来る前にこっそり頂きました(笑)

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やっぱりこちらのアイス、お茶の味が濃くって美味しすぎる~♪
本当はそのまま食べるのが、多分一番美味しい(*´▽`*)

日本きらりさん、素敵なモニターありがとうございました!!

日本を応援するお買い物サイト「日本きらり」

もう少しコメントお休みします。いつもご訪問ありがとうございます♪




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by nao-chikuwa | 2014-10-07 16:19 | sweets
2014年 10月 03日

京都利休園の「宇治抹茶&黒ほうじ茶」ミルクアイスとラング・ド・シャ♪

こんにちは~♪

今日は久しぶりに会える大好きな友達と、我が家で簡単ランチを。
お昼はピザとスープの簡単ランチを作っておいて、おやつには先日届いたばっかりのモニター商品、京都利休園の「宇治抹茶&黒ほうじ茶」ミルクアイスに昨日焼いておいたラング・ド・シャを添えて。

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こちらもうネーミングから、絶対おいしい予感(*'ω'*)

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一般で市販されているお茶アイスのお茶の使用量は、1%~1.5%ぐらいらしいけど、こちらのアイスは4%も使用されているらしいです。
宇治抹茶×4個、黒ほうじ茶×4個、合計8個も!!

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もう、この色見ただけで濃い~のがわかるよね。我慢できずとりあえずひと口。
うわ~めっちゃお茶の味が濃くって美味しすぎる~(≧▽≦)

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こ、これは絶対お茶好きの友達と一緒に味わいたい~ということでラング・ド・シャを焼いて。

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ラング・ド・シャって卵白を使うレシピしか知らんかってんけど、今我が家にはストックの卵白ないし、全卵で作られへんかな~っと検索していたら、いいレシピが。
こちらを参考にさせて頂いて↓
Cpicon 全卵でラングドシャ風クッキー by *ai*


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このアイスはお茶の味が濃いのはもちろんやけど、ベースになっているミルクアイスもかなり美味しい贅沢なアイス。

ラング・ド・シャはちょっとバター混ぜすぎたか、気泡がかなり目立つけど。。。(^^;
細長バージョンと丸バージョンを焼いて。
ラング・ド・シャの一番のポイントは、焼くときにかなり間隔開けて絞ることやね。
そうしないと全部くっついて大きな煎餅になってしまう(前に焼いたときそうなった 汗)

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黒ほうじ茶アイスって初めて食べたけど、ほうじ茶好きの私、これもかなりお気に入り~

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一緒にお茶した友達もかなり大絶賛で、二人で「美味しい、美味しい」大興奮(≧▽≦)
今日は蒸し暑かったので、こういうお茶のアイスぴったりでした。

実はほかの食べ方も試してみたので、それはまた今度紹介しますね。

日本きらりさん、すごく美味しいアイスありがとうございました♪

日本を応援するお買い物サイト「日本きらり」

今日遊びに来てくれた友達は、前にななめかけバッグ→ をオーダーしてくれた友達。
やっと今日渡すことできて、しかもかなり気に入ってくれて私もほっと。
私が作った作品をいろいろ愛用してくれている友達。もう3年ほど前にプレゼントしたバッグを、いまだにすりきれるぐらい使ってくれていて。
そんなに大事にしてもらえたら、なんだか私もすごく嬉しくって。

いつもなんてことないランチやおもてなしもすごく喜んでくれて、気遣いや、優しい気持ちを沢山持ったMさん。
Mさんと会うといつも、私もこういう人になりたいな~って思います。
今日も楽しい時間をありがとう~またゆっくりお茶しようね♪



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by nao-chikuwa | 2014-10-03 16:47 | sweets | Comments(25)
2014年 09月 26日

秋のサツマイモパンケーキ♪

こんにちは~♪

この間から観だした朝ドラの「花子とアン」面白くって、今やっと70話ぐらいまでいけた~これで半分ぐらいかな。今週でおわるねんけどね(^^;
主人公が前向きで成長していく物語を観ていると、自分もなんか頑張らなって思うよね。こういう朝ドラはいいわ~


先日、レシピブログのモニター商品で頂いた昭和産業さんの、パンケーキミックスで今度はデザートタイプを焼きました。

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ちょうどお義母さんからサツマイモを頂いたので、フライパンで大学芋風にして。

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今回はこちらの赤い方「ふんわり甘いデザートタイプ」を使って。

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今回は生地にすりごまを入れて、ちょっと「和」なイメージで。

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大学芋風にしたサイコロ状のサツマイモをのせて♪

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[秋のサツマイモパンケーキ] 直径約7cm 15~18枚ぐらい

すりごま入りパンケーキ

☆昭和産業 パンケーキミックス「ふんわり甘いデザートタイプ」。。。1袋(150g)
☆卵(Mサイズ)。。。。。1個
☆牛乳。。。。。。。。。。180cc
☆すりごま(白)。。。。。。。。15g

①ボールに卵と牛乳を入れて泡だて器で混ぜ、パンケーキミックス、すりごまを入れてよく混ぜる。
②フライパンで小さめに焼く。


サイコロサツマイモ

☆サツマイモ。。。。。。。中1本
☆グラニュー糖。。。。。。大1と小1
☆サラダ油。。。。。。。。小1
☆無塩バター。。。。。。。10g

☆塩。。。。。。。。。。。少々
☆黒ごま。。。。。。。。。適量

①サツマイモはサイコロ状にカットして水にさらす。
②フライパンにクッキングシートをひいて(この時クッキングシートがフライパンからはみ出さないように。燃えます)サラダ油→水を切ったサツマイモ→グラニュー糖→無塩バターを入れて、弱火にして蓋をする。
③たまに混ぜてやって、サツマイモに火が通れば中火にして軽く焼き目をつける。
④仕上げに塩、黒ごまをふって完成。

サツマイモの大きさや甘さでかわってくるので、砂糖や油やバター、その辺は適当に。

c0251314_10374021.jpg


仕上げにシロップをたらり~んとかけて♪
我が家のややこしや~の助手たちは、最近他の仕事(学校&幼稚園)がいそがしいため、ひとり撮り。
カメラ越しで見ると手の位置がわからんくなって、はじめはテーブルの手前にたらり~んしてしまった(^^;

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これ多分すりごま入れない普通の生地でも全然いいと思うねんけど、すりごまを入れるとコクがでて何とも美味しかった~(≧▽≦)
すりごまはサツマイモで黒ごま使うから黒でもいいかと思うねんけど、白の方が見た目的には綺麗かなと思って白で。面倒ならお家おやつやし、どっちでもいいと思うけど。

こちら前に作った「朝食・ブランチタイプ」の方とまた全然違う感じで、美味しかった~♪
私実は、こういうミックス粉って買ったことないねんけど(常に家には粉や材料があるので)、こんなに手軽にできて美味しいんやったら、こういうのもいいなって。
子どもと一緒にお休みの日に作るのもいいかも。

今回のデザートタイプも美味しかったです。昭和産業さん、レシピブログさん、ありがとうございました!!

追記。。。また忘れていた(*'ω'*)
今日の美活。。。「洗面所の掃除」
朝に次男の歯磨くついでにささっと洗面所の掃除を。
あと、久しぶりに我が家のちっちゃい花壇に肥料もまいて。
ちょこちょこっと「やらなあかんけど面倒なこと」するとすっきりするね。これが美活のいい所~♪

パンケーキの料理レシピ
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by nao-chikuwa | 2014-09-26 11:05 | sweets | Comments(18)
2014年 09月 18日

お豆腐パンケーキランチ♪

こんにちは~♪

先日頂いたモニター商品、昭和産業さんの「パンケーキミックス」を使って、簡単おひとり様ランチを。

c0251314_13465053.jpg


すっかりモニター応募したことも忘れていて、しかも当選メール見落としていたので、嬉しいお届け物♪

c0251314_1249123.jpg


こちら、「しっとりやわらか 朝食・ブランチタイプ」と「ふんわり甘いデザートタイプ」の2種類、各2袋ずつ。

c0251314_12505694.jpg


今回は「朝食・ブランチタイプ」を。
私ちゃんとモニター応募する時読んでなくって、ただ普通にパンケーキ焼いてアップすればいいのかと思っていたら、レシピアップせなあかんかったみたいで(^^;

おされなカフェとかいかへんから、お食事パンケーキと言うものを食べたことがないんやけど、慌ててなんかそれらしいものを作ってみました(笑)

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と言うことで、今回は生地にお豆腐を使ってみた。。。

[お豆腐パンケーキレシピ] 直径約7cm 10~12個分ぐらい

☆昭和産業「パンケーキミックス しっとりやわらか 朝食・ブランチタイプ」。。。1袋(150g)
☆絹ごし豆腐。。。。。。。。150g
☆牛乳。。。。。。。。。。。110~120gぐらい


◎卵。。。。。。。。。。。。1個
◎牛乳。。。。。。。。。。。10g
◎マヨネーズ。。。。。。。。小1
◎片栗粉。。。。。。。。。。小1/2
◎お酢。。。。。。。。。。。小1/2
◎砂糖。。。。。。。。。。。少々
◎オクラ(ゆでてスライス)。。1本

☆ベーコン。。。。。。。。。1枚


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①生地作り。

絹ごし豆腐をそのままボールに入れ、牛乳を入れる。
粉を入れてよく混ぜる。
豆腐の水分でかわってくるので、固さをみながら固そうなら牛乳を足す。

②オクラ入りスクランブルエッグ。

◎の材料をすべて混ぜておく。
フライパンにベーコンを入れて火にかけ、油がでてきたらよく混ぜた◎を1度に入れぐるぐるっとかきまぜ半熟になったら火を止め、余熱で火を入れる。

c0251314_13133556.jpg


こんな食べ方したことないんやけど(笑)、ちょっとこじゃれた人になったみたいで、なんかテンション上がる食べ方やったわ( ̄▽ ̄)
このスクランブルエッグ、具もほうれん草とかでもいいしウインナーでもなんでも。なんやったら、具なしでも。
たまたまお弁当用にゆでていたオクラがあったので、彩りに。

c0251314_13184029.jpg


前に豆腐お好み焼きや→ 豆腐みたらし団子→ を作ったので、これも豆腐でできるんちゃうんって思って。今回もうちょっと水分足しても良かったかな?うまいこと丸に焼けんかったから。
でも、もちっとしていて、美味しかった~牛乳だけでするより、分量増えるしね(笑)

余ったのは今朝、子どもたちがシロップかけて朝ご飯に食べていた。
こういう朝ご飯やったら、ちゃんと自主的に食べてくれるねんけどねー( ̄▽ ̄)

次はデザートタイプ作ろうかな。
とっても美味しかったです。昭和産業さん、ありがとうございました♪

パンケーキの料理レシピ
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by nao-chikuwa | 2014-09-18 13:31 | sweets | Comments(30)