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2013年 08月 05日

北あかりでポテサラパンランチ

主人の親戚から、ジャガイモを大量に貰いました。そのなかの北あかりという品種のジャガイモをポテトサラダにしていたので、そちらを使って、ポテトサラダパンを作りました。

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丸く伸ばして、スライスチーズを少しのせて、その上にポテトサラダをのせて包みました。二次発酵のあとはさみで切り込みいれてからマヨネーズをブシュっと。

本当に前日の晩御飯用に作ったポテサラだったので、きゅうりとかも入っているけど気にせず、そのままで。

水分出るかと思ったけど、以外と大丈夫でした。

長男がばぁばも一緒に食べたいーと言ったので、近所に住むお義母さんにも声をかけて、簡単ランチにしました。

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今週は火曜日から買い物に行っていないので、本当にありあわせのもので。

お弁当用の常備菜きんぴらに塩もみしたきゅうり、マヨネーズのきんぴらサラダと、カレージャーマンポテト。ジャガイモかぶっているけど、気にしないー。あと春雨スープ。

昔は、このメニューにはこれだけの材料がないと、って思っていたけど、最近は気にしなーい(笑い)

うちの近所のスーパー結構安いので、行くとついつい買いすぎてしまうんですよね。なので、最近は基本週一回の買い物にしています。

後半になると、本当冷蔵庫スカスカ。あんな、雑誌のやりくり上手主婦にはまだまだだけど・・・まぁ無いなら無いなりになんとかなります。

明日また買い物DAYなので、大荷物かかえて、ふぅふぅ言いながら(笑い)買出し行ってきます!!


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by nao-chikuwa | 2013-08-05 08:37 | bread


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