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2016年 10月 01日

リースとお菓子のコラボ教室~秋色紫陽花&シフォン♪

こんにちは~♪

びっくりするぐらいお久しぶりです(^^;
またまただいぶん放置してしまったのでもうのぞいてくれはる方もあんまりいないかと思いますが。。。一応記録用にアップさせて下さい~

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こちらは100均のマフィン型を使って焼いたシフォンに生クリームを詰めたもの。

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実はこの間リース作家ののりさんと2回目の「リースとお菓子のコラボ教室」を開催しました。


今回お菓子はリクエストのシフォンケーキ。

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教室当日は写真を撮る余裕があんまりなかったので、当日までに試作した写真をアップ。

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ホールのシフォンはお持ち帰りしてもらうので、こちらのカップシフォンはお茶タイムに。
シフォンの型はちょっとお高いから、初めて挑戦するときにいきなり型を買うのは勇気がいると思うので、マフィン型ならとりあえずチャレンジしてもらいやすいかなって思って。

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そしてリースは秋色紫陽花のリース。
今回は軽食に白パンサンドとカップシフォン&ガトーショコラを。

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皆さま、とーーーっても素敵に作られていました♪


今回の教室のシフォン、実は新しいオーブンにかわってからいまいち調子がつかめていなくって。
でも、一応教室という名目で来ていただいているのに「ごめんなさーい。失敗しました」なんてことになってはいかん、ということで。。。ものごっつい焼きまくりました。
当日1週間前の間、家事や仕事の合間に10回ぐらいは集中して焼いたかも。

お土産や軽食の準備、教室の段取りなど考えることや、やること盛り沢山で実は毎回教室前はプレッシャーで勝手にめっちゃ追いつめられるねんけど。。。でもやっぱり来ていただいた方々には満足して帰っていただきたいので、できることはやっておきたい。

ドキドキの当日、皆さまから「楽しかった~また次回開催の時は教えてー」って言っていただいて、本当頑張ってよかったなーって何とも言えない充実感。
そして皆さまはじめましての方々やったのに、なぜかトークが尽きないのも楽しい時間。

ちゃんと確立された教室って感じになるには、まだまだ手探り状態やけどこんな感じで少しずつ私たちらしい教室を開催で来たらいいな。

今回ご参加いただいた皆さま、そしていつも落ち着いて進めてくれて気持ち的にも助けてくれるのりさん、本当にありがとうございました♪




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by nao-chikuwa | 2016-10-01 16:19 | sweets | Comments(16)
2016年 07月 13日

リースとお菓子のコラボ教室開催♪

こんにちは~♪

先日、以前から温めていたことが少し形になりました。

リース作家のりさん→とのコラボ教室。
題して「夏のハーフリースとフールセックを楽しむ会」

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リースは貝がらを使った夏らしいハーフリース。
お菓子はスノーボールとビスコッティ。

子どもたちを送り出してからの大人だけのお楽しみ教室。

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とりあえず幼稚園組が帰って来るまでの限られた時間にこなさないといけないので、タイムスケジュールを何回もイメトレして。

スノーボールとビスコッティを冷蔵庫で寝かしたり、焼いたりしている間に次はリース作成。

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もちろん女子が集まればやっぱりお喋りとスイーツ必要よね、っと言うことで、私が仕込んでおいた、はちみつロールとプリンでゆるりとお茶タイムも。

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お菓子は時間と自宅キッチンの都合上、ひとりずつ仕込んでもらうことはできないねんけど、レシピをお渡しして私の作るデモを見て頂きながらちょっとしたポイントや材料のお話をして、リースはひとり1台ずつ仕上げて、さいごに焼きあがったお菓子をラッピングしてお持ち帰り頂く形で。



お菓子って普段作り慣れていないと、まずは材料、型、道具。。。ああ、面倒やなぁって、なってしまうと思うけど、実は家にある材料でもっとシンプルに作れるってことを感じてもらいたいなぁって思っていて。

でもいざ本を見ながら作ろうと思うと、細かいちょっとしたことでつまずいたり、なぜか本のようにならなかったり。。。
その、本だけではわからないちょっとしたコツとかを伝えることができたらなぁって。

すごいデコレーションや何層にもなったムースとかはないけど、シンプルなお菓子をデイリーに家族や大切な人のために作って、楽しんでもらえたら嬉しいな。
そしてお菓子作りの楽しさを一緒に共感したい。
ちょっと失敗したり、形がいまいちやったりしても美味しかったらええねん~みたいなゆるっと楽しみながらしてもらえたらいいな。

そんな風にずっと思っていたんやけど今回仲良しの、のりさんと「何か一緒に楽しめる企画したいねー」って話を以前からしていて、それならこんなんどう?。。。こんな風にしたら楽しいかも?っていうところからスタートして、とりあえずプレ企画でやってみようかっと言うことで初めて形にしてみました。

のりさんはいろんなところでワークショップやイベントをしている人気作家さん。
こちらは以前にオーダーさせてもらったリース。

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完全にお任せでお願いしたんやけど、私の家のイメージにあうように仕上げてくれて本当に大満足で。
のりさんとは作るものは違えど物作りという共通点ですごく共感できること、尊敬できることが沢山でいつも刺激をもらう大切な友だち。
そんな彼女と、そして今回プレレッスンに参加して頂いた皆さま本当にありがとうございました。
反省点も多々あったけど、皆さん楽しそうに過ごしてくれて少しホッとしました。

なんやかんやといそがしい毎日やけど、これからもまた続けていけたらいいなぁ。
のりさん、参加を検討して下さっている皆さま、これからもよろしくお願いします♪




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by nao-chikuwa | 2016-07-13 17:51 | lesson