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2014年 09月 28日

珈琲シナモンロール♪ oishii

こんにちは~♪

昨日は長男のサッカーもお休みやったので、久しぶりにゆっくりパン作り。

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前から試してみたかった珈琲シナモンロール。

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今回は牛乳でインスタントコーヒーを溶かしたものを、生地に入れて。

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一応今回の配合を。。。
[珈琲シナモンロール] マフィン型6個分

☆強力粉。。。。。。。。。。。。。。。200g
☆砂糖。。。。。。。。。。。。。。。。18g
☆塩。。。。。。。。。。。。。。。。。3g
☆無塩バター。。。。。。。。。。。。。20g
☆インスタントドライイースト。。。。。小3/4

☆牛乳。。。。。。。。。。。。。。。。145g(コーヒー液とあわせて145gにする)
☆インスタントコーヒー。。。。。。。。5~6g(お好みで)

*まず、牛乳50gをレンジで軽く温めて、そこにコーヒーを入れて溶かす。
 牛乳を計量する時に初めにこのコーヒー液を入れてから、牛乳を計って145gにする(HBに入れるときには冷めている状態で)

◎無塩バター。。。。。。。。。。。。。5g
◎シナモン。。。。。。。。。。。。。。3g
◎グラニュー糖。。。。。。。。。。。。10g

◎チョコチップ。。。。。。。。。。。。25g

[アイシング]
☆粉糖。。。。。。。。。。。。。。。。20g
☆ラム酒。。。。。。。。。。。。。。。3~5g(固さをみながら)

①生地の☆の材料をHBにセットして1次発酵まで。
②ベンチタイム→生地を横長の長方形に伸ばして、柔らかくした◎のバターをぬって、シナモンとグラニュー糖を混ぜたものをまんべんなくちらす→チョコチップをぱらぱらと→手前からくるくる巻いていく。
③巻きおわりをしっかりとめて、6等分にカットする。
カットした方を上に向けて、グラシン紙をひいたマフィン型にのせ2次発酵。
④オーブンで20分ほど焼く。(途中焦げそうなら上にアルミをのせる)
⑤冷めたら、アイシングをかける。

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コーヒーを入れるシナモンロールを作ってみたくって。以前にした時→ は生地にぬるバターにコーヒーを混ぜようとしたけど上手く混ざらなくって、失敗したので今回はコーヒー牛乳を生地に練りこむことに。

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焼きたてを食べた時は若干コーヒーの苦みが出過ぎたかなって思ったけど、今朝食べたらそうでもなかった。
なのでそのへんはお好みで。

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これぐらいやったら、シナモンロール好きの長男、コーヒー味でも全然大丈夫みたいで焼きたてをあっという間に2個ぺろり(お昼ご飯のすぐあとやのに)
マフィン型がなければ、ホイルに並べてもいいと思います。マフィン型のように立ち上がらないけど、パン屋さんのシナモンロールのようになるかな。

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久しぶりのおやつパン。これからの季節温かい珈琲とほっこりお茶タイムもいいね♪


今日の美活。。。「早く寝る」
最近、子どもたちが寝てからもずっと朝ドラの録画を観ていて、あれって15分ずつやからもう少し、もう少し、ってついつい観てしまうのよね。
なので今日は早寝できるように努力しよう♪




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by nao-chikuwa | 2014-09-28 12:46 | bread | Comments(45)
2014年 09月 26日

秋のサツマイモパンケーキ♪

こんにちは~♪

この間から観だした朝ドラの「花子とアン」面白くって、今やっと70話ぐらいまでいけた~これで半分ぐらいかな。今週でおわるねんけどね(^^;
主人公が前向きで成長していく物語を観ていると、自分もなんか頑張らなって思うよね。こういう朝ドラはいいわ~


先日、レシピブログのモニター商品で頂いた昭和産業さんの、パンケーキミックスで今度はデザートタイプを焼きました。

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ちょうどお義母さんからサツマイモを頂いたので、フライパンで大学芋風にして。

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今回はこちらの赤い方「ふんわり甘いデザートタイプ」を使って。

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今回は生地にすりごまを入れて、ちょっと「和」なイメージで。

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大学芋風にしたサイコロ状のサツマイモをのせて♪

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[秋のサツマイモパンケーキ] 直径約7cm 15~18枚ぐらい

すりごま入りパンケーキ

☆昭和産業 パンケーキミックス「ふんわり甘いデザートタイプ」。。。1袋(150g)
☆卵(Mサイズ)。。。。。1個
☆牛乳。。。。。。。。。。180cc
☆すりごま(白)。。。。。。。。15g

①ボールに卵と牛乳を入れて泡だて器で混ぜ、パンケーキミックス、すりごまを入れてよく混ぜる。
②フライパンで小さめに焼く。


サイコロサツマイモ

☆サツマイモ。。。。。。。中1本
☆グラニュー糖。。。。。。大1と小1
☆サラダ油。。。。。。。。小1
☆無塩バター。。。。。。。10g

☆塩。。。。。。。。。。。少々
☆黒ごま。。。。。。。。。適量

①サツマイモはサイコロ状にカットして水にさらす。
②フライパンにクッキングシートをひいて(この時クッキングシートがフライパンからはみ出さないように。燃えます)サラダ油→水を切ったサツマイモ→グラニュー糖→無塩バターを入れて、弱火にして蓋をする。
③たまに混ぜてやって、サツマイモに火が通れば中火にして軽く焼き目をつける。
④仕上げに塩、黒ごまをふって完成。

サツマイモの大きさや甘さでかわってくるので、砂糖や油やバター、その辺は適当に。

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仕上げにシロップをたらり~んとかけて♪
我が家のややこしや~の助手たちは、最近他の仕事(学校&幼稚園)がいそがしいため、ひとり撮り。
カメラ越しで見ると手の位置がわからんくなって、はじめはテーブルの手前にたらり~んしてしまった(^^;

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これ多分すりごま入れない普通の生地でも全然いいと思うねんけど、すりごまを入れるとコクがでて何とも美味しかった~(≧▽≦)
すりごまはサツマイモで黒ごま使うから黒でもいいかと思うねんけど、白の方が見た目的には綺麗かなと思って白で。面倒ならお家おやつやし、どっちでもいいと思うけど。

こちら前に作った「朝食・ブランチタイプ」の方とまた全然違う感じで、美味しかった~♪
私実は、こういうミックス粉って買ったことないねんけど(常に家には粉や材料があるので)、こんなに手軽にできて美味しいんやったら、こういうのもいいなって。
子どもと一緒にお休みの日に作るのもいいかも。

今回のデザートタイプも美味しかったです。昭和産業さん、レシピブログさん、ありがとうございました!!

追記。。。また忘れていた(*'ω'*)
今日の美活。。。「洗面所の掃除」
朝に次男の歯磨くついでにささっと洗面所の掃除を。
あと、久しぶりに我が家のちっちゃい花壇に肥料もまいて。
ちょこちょこっと「やらなあかんけど面倒なこと」するとすっきりするね。これが美活のいい所~♪

パンケーキの料理レシピ
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by nao-chikuwa | 2014-09-26 11:05 | sweets | Comments(18)
2014年 09月 24日

手土産にきな粉のスノーボール♪

こんばんは~♪

今日は3ヵ月ぶりに美容院に。またもやばっさりと、前下がりでサイドは少し耳が見えるぐらいのショートにしてすっきり(≧▽≦)
私の実家の近所の美容院なので、手土産にきな粉のスノーボールを焼いて。

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本当はホワイトチョコチップを入れたかってんけど、なかったので普通のチョコチップを入れて。

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きな粉の色~ちょっと試作で作ったけど、なかなかいい感じ。

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本当は配合アップできたらよかってんけど、もう少し試してみたいので、いい感じの配合できたらアップします♪

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最近シーラーするのがマイブームなので、簡単にマステをはってちょこっと手土産に。

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。。。ということで、今日の美活は、「美容院に行く」と「母とゆっくりお茶する」

私はショートなのでまめに美容院行かないと行けないねんけど、次男を里帰り出産したときに行った実家の近所の美容院のスタイリストさんが、すごく私の好みぴったりに仕上げてくれて。
それからずっと片道1時間半~2時間かけてその美容院に。
なんか交通費とか考えると近所で探せばいいねんけど、たまには実家に帰って母とゆっくり話できるのも楽しみで。

実は実家の近所に住む妹から、母が最近また軽くうつっぽくなっている話を聞いていて。
なのでそういう時って人と会うのも億劫なこともあるからどうしたもんかと思っていたけど、母からもうだいぶん気持ちも上がってきたから、来てくれていいよ~って。

会って話すとかなりうつやったピークは過ぎたみたいで、そのうつになる原因の話から朝ドラ話や、孫たちの話、私の今の悩みなんかも話して、なんだかお互いすっきり。

そして、この間母が行った東儀さんのコンサートの話を聞いて、「今度は一緒に行こう!!naoの好きなウルフルズも連れて行って!!」って(笑)

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うんうん、いろいろあるけどそうやって楽しみがあるといいよね。
母が「やっぱり娘はいいなぁ。こうして話するとだいぶん元気になるわー」って言ってくれて私も少しほっと。
お母さん、それは私のほうもやで。いつも心の支えでいてくれてありがとうね。

もう少しコメントお休みします。読んで下さってありがとうございます。ご訪問感謝です♪





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by nao-chikuwa | 2014-09-24 22:50 | sweets
2014年 09月 22日

パンランチ☆トマトバジルブレッド&ミニコロッケバーガー

こんにちは~♪

昨日長男のサッカー、初お当番日でした。
。。。って、言っても、コーチにお茶出したり、掃除したりやから、そんなたいそうなことはせえへんねんけど、やっぱりはじめてのことやから若干緊張しながらもなんとか無事できて、ほっと。
なんとなくお当番できたら、スポーツ少年の母って感じ(*´з`)
野球とかはもっと親が大変みたいやから、これぐらいやったら一緒に楽しんだ方がいいね。

肝心の長男はサッカー上達しているのやら。。。?って感じやけど、まぁ楽しそうやからいいかな。

いつやったかの、みんな揃っているお昼にいろいろパンランチをしました♪

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丸パンと、トマトバジルブレッドを焼いて。

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なんとかまだ収穫できているバジルをレンジで乾燥させて、生地に練りこんだいつもの山食。

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丸パンは粉200g、8分割なので小さめにして市販の冷凍ミニコロッケをサンドしたお手軽バーガー。

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トマトバジルブレッドはサンドイッチにしようかと思ったけど、面倒くさくなって各自セルフサンドにしてもらうことに。

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こんな感じでオープンサンドにする方が野菜いっぱい食べれるかな。

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あわせて粉450gのパンで、なんとかみんなお腹いっぱい食べれた~
すごい消費量やね。この間、粉7.5kg買って正解( ̄▽ ̄)

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これぐらいのサイズやったら、次男もかぶりついて食べやすかったみたいで、あっという間に完食でした♪


今日の美活。。。「冷蔵庫の拭き掃除と肩をまわす」

明日は週1買物デー。
。。。と言うことで、また野菜室をふいて、あとついでに扉も拭いてすっきり。

あとは最近また肩こりひどくなってきたので、まめに肩をまわして軽く運動。
肩こり、全然大丈夫な時もあれば、ひどい時もあって。まぁ、肩こりそうなことばっかりしているからしゃーないね(*´з`)

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by nao-chikuwa | 2014-09-22 15:33 | bread
2014年 09月 20日

多佳子さんの本から☆チョコマーブルのバターケーキ

こんばんは~♪

昨日ソファーで昼寝をしていた次男。見事におもらししてくれました(^^;
クッションの下までかなりたっぷりね。まず、次男をお風呂で洗って、次にカバーを全部洗って。。。はぁ、ぐったり。まぁ久しぶりにカバー洗えて良かった、ということにしておこう。

この夏休みで、いつの間にかおしめがとれた次男。大分楽になったー
トイレトレはじめたころはどうなることかと思ったけど、とれるもんやね。。。うん、うん。
トイレトレ、その渦中にいるとどうしても視野が狭くなって母親は追いつめられるんやけど、ブログで愚痴っていたら、先輩ママたちがいろいろアドバイスしてくれはって、かなり救われました。沢山優しいアドバイスして下さった皆様、その節はお世話になりありがとうございましたm(__)m



さてさて今日は妹が、甥っ子と我が家に遊びに来てくれるので、おやつに何かっと。

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最近作り慣れたお菓子ばっかり作っていたので、新しいのにチャレンジしてみようっと、私の中で苦手なパウンドケーキに。

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そして、しかもほとんど作ったことのないマーブルケーキにしてみました。
焼く前に真ん中へこますようにならすんやけど、その時に混ざりすぎて上は茶色になってしまった(^^;

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配合は、稲田 多佳子さんの「たかこ焼き菓子店のシンプルおうち菓子レシピ」から「チョコマーブルのバターケーキ」

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この配合ヘーゼルナッツパウダーを入れるんやけど、もちろん我が家にはないので、アーモンドプードルで。

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アーモンドプードルは普通に間違いないけど、ヘーゼルで作るとまた全然違って美味しいんやろうなぁ。でも、ないんやけど(笑)

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作るのが苦手なパウンドケーキ。あえてあんまり作らんかったけど作りやすいこの季節、ちょっとずつチャレンジしようかな。

昔は喧嘩ばっかりしていた妹。今ではなんでも話せる大事な存在に。
私は3人兄妹の真ん中で、なにかって言うとお姉ちゃんやから、女の子やからっと言われ、兄や妹が羨ましかったり、おやつをひとりで食べれたり、自分の部屋があるひとりっこのお家が羨ましかったけど、やっぱり大きくなると兄妹って大事だよね。
我が家の喧嘩ばっかりしている息子たちもいつかお互い、そういう存在になってくれたらいいな。

今日は美味しいもの食べて、沢山喋って、楽しい時間ありがとう~また、いつでも遊びに来てね♪


今日の美活。。。「細かいところの掃除」

昨日と今日、連続で我が家はお客様が来たので、いつもはスルーするちょっと細かいところの掃除を。
階段の下の方のさん?をふいたり、冷蔵庫や洗濯機の隅っこなんかを掃除機ですったり。いや、そんなとこお客様は見ないと思うけど(笑)
なんとなく自分の中で小さいけどすっきり♪
掃除ってやりだすときりがないから、そこそこを毎日ちょっとずつできるといいな。




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by nao-chikuwa | 2014-09-20 18:37 | sweets | Comments(20)
2014年 09月 18日

お豆腐パンケーキランチ♪

こんにちは~♪

先日頂いたモニター商品、昭和産業さんの「パンケーキミックス」を使って、簡単おひとり様ランチを。

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すっかりモニター応募したことも忘れていて、しかも当選メール見落としていたので、嬉しいお届け物♪

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こちら、「しっとりやわらか 朝食・ブランチタイプ」と「ふんわり甘いデザートタイプ」の2種類、各2袋ずつ。

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今回は「朝食・ブランチタイプ」を。
私ちゃんとモニター応募する時読んでなくって、ただ普通にパンケーキ焼いてアップすればいいのかと思っていたら、レシピアップせなあかんかったみたいで(^^;

おされなカフェとかいかへんから、お食事パンケーキと言うものを食べたことがないんやけど、慌ててなんかそれらしいものを作ってみました(笑)

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と言うことで、今回は生地にお豆腐を使ってみた。。。

[お豆腐パンケーキレシピ] 直径約7cm 10~12個分ぐらい

☆昭和産業「パンケーキミックス しっとりやわらか 朝食・ブランチタイプ」。。。1袋(150g)
☆絹ごし豆腐。。。。。。。。150g
☆牛乳。。。。。。。。。。。110~120gぐらい


◎卵。。。。。。。。。。。。1個
◎牛乳。。。。。。。。。。。10g
◎マヨネーズ。。。。。。。。小1
◎片栗粉。。。。。。。。。。小1/2
◎お酢。。。。。。。。。。。小1/2
◎砂糖。。。。。。。。。。。少々
◎オクラ(ゆでてスライス)。。1本

☆ベーコン。。。。。。。。。1枚


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①生地作り。

絹ごし豆腐をそのままボールに入れ、牛乳を入れる。
粉を入れてよく混ぜる。
豆腐の水分でかわってくるので、固さをみながら固そうなら牛乳を足す。

②オクラ入りスクランブルエッグ。

◎の材料をすべて混ぜておく。
フライパンにベーコンを入れて火にかけ、油がでてきたらよく混ぜた◎を1度に入れぐるぐるっとかきまぜ半熟になったら火を止め、余熱で火を入れる。

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こんな食べ方したことないんやけど(笑)、ちょっとこじゃれた人になったみたいで、なんかテンション上がる食べ方やったわ( ̄▽ ̄)
このスクランブルエッグ、具もほうれん草とかでもいいしウインナーでもなんでも。なんやったら、具なしでも。
たまたまお弁当用にゆでていたオクラがあったので、彩りに。

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前に豆腐お好み焼きや→ 豆腐みたらし団子→ を作ったので、これも豆腐でできるんちゃうんって思って。今回もうちょっと水分足しても良かったかな?うまいこと丸に焼けんかったから。
でも、もちっとしていて、美味しかった~牛乳だけでするより、分量増えるしね(笑)

余ったのは今朝、子どもたちがシロップかけて朝ご飯に食べていた。
こういう朝ご飯やったら、ちゃんと自主的に食べてくれるねんけどねー( ̄▽ ̄)

次はデザートタイプ作ろうかな。
とっても美味しかったです。昭和産業さん、ありがとうございました♪

パンケーキの料理レシピ
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by nao-chikuwa | 2014-09-18 13:31 | sweets | Comments(30)
2014年 09月 16日

ばぁばにマドレーヌ♪

こんにちは~♪

昨日は長男のサッカーもなく、パパも仕事だったので長男がばぁばにマドレーヌを作る~って。

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エプロンつけてさぁ、はじめよう~♪

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「ぼくも、ぼくも。。。」

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「あっ、ちょっと、もうやめてー!!」「うわぁ~ん(≧◇≦)」
みたいなことが何回か繰り返され。。。

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なんとか、ばぁばに渡せるの作れた(^^;

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配合はいつものこちら→

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はぁ、ややこしや~(=_=)

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手紙をつけるーって言いながら、上手く書かれへんくってイライラする長男。
文句言われてイライラする私。
次男は手紙はさみで切りまくって、書く気ゼロ(;一_一)
まぁなんとか、ばぁばに渡せて良かったね~「ばぁば、喜んでくれるかな~」って何回も聞いてきた長男。自分で作れたって気持ちが嬉しいんやろうなぁ。


でも、この3連休は腰も痛かったこともあって、なんとなくゆっくりできました。
朝ドラ5話までしか観ていなかってんけど、この2日間で30話ぐらいまで観れた~(ちなみに今は140話ぐらいやけど)
観だすと面白いから、今はちょっとした楽しみに。
おかげで腰もかなりましになって、良かった。テレビ観る時間がもったいないって思っていたけど、たまにはこういう時間もいいね。


今日の美活。。。「換気扇のフィルター掃除」

引越ししてから、台所の換気扇掃除がすごくしやすくなって。
フィルター丸洗いできるので、2週間に1回ぐらいははずして、洗って、換気扇周りを重層でふいて。
それでも、油が結構たまっているから、本当は羽もはずさなあかんねんけどねー
今度、今度って思いながらなかなかできていないから、また今度にしよう(やっぱり 笑)

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by nao-chikuwa | 2014-09-16 15:58 | sweets
2014年 09月 14日

友達とお家ランチ♪

こんにちは~♪

世間は3連休。我が家は昨日も今日も長男のサッカー。
今日は夫休みなので、付き添いお願いしてちょっとゆっくりさせてもらってます(*´▽`*)

この間友達が遊びに来てくれたので、簡単にピザを焼いてお家ランチ♪

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ネギが安くなっていたのでネギマヨピザと、余っていたウインナーでいつものケチャマヨピザを。

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友達が、食パンを器にして焼くキッシュを焼いてきてくれて。。。

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あとは酢の物とお味噌汁で、本当に簡単なランチ。

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子どもたちも幼稚園と学校に行っているので、大人だけのゆっくりランチ。
今までは子どもをみながら自分も食べて、喋って、食べさせてやったから、なんか食べたか食べてへんかわからんようなガチャガチャした感じやったので、こういうのちょっと嬉しい。

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ピザは簡単で友達ランチにはちょうどいいね。美味しいキッシュと楽しい時間、Sさんいつもありがとう~♪


今日の美活。。。「ゆっくり過ごす」

昨日からまた腰がグキッと(^^;
同じ姿勢をずっとしているとしんどいので、今日は夫もいるしちょっとゆっくりさせてもらいます。
こういう自由な時間ができたらやりたいこといっぱいなんやけど、今日はあきらめてたまっている録画でも観ようかな。
朝ドラまだ5回ぐらいしか観ていないんやけど、観れるやろうか~(=_=)


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by nao-chikuwa | 2014-09-14 13:53 | bread
2014年 09月 12日

バナナチョコチップ☆シフォン

こんにちは~♪

昨日の朝、急にすごい集中豪雨でびっくり。雨降りそうやな~って思いながら洗濯物干していたんやけど、干しおえてちょっとの間にごーーーって(^^;
また、慌てて取り入れて、ちょうど幼稚園に行かなあかんかったので、雷鳴っているしこわかった~
でも、幼稚園出るときはちょっと暑いぐらいの陽ざしで、雨傘を日傘がわりに帰ったぐらい。長靴蒸れるわ、みたいな(笑)
全く、最近のお天気は油断できないね。


いい感じに黒くなっているバナナがあったので、ちょうど友達も来るしおやつにバナナシフォンを♪

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17cm型でバナナ100g入れているので、持った感じはずっしりと。

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でも、食べるとバナナの水分でじゅわっと、何とも美味しい~(*´з`)

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そのまま食べるのは苦手なバナナやけど、お菓子になるとええ仕事してくれるよね。

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やっぱり、バナナにはチョコでしょう~

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うちの次男の通っている幼稚園が、来春から「幼稚園型認定こども園」(幼稚園と保育所の機能や特性を併せ持ち、地域の子育て支援も行う施設)にかわるらしく、その説明会に行って来たんやけど、みんな???って感じやった(-_-;)
かなり制度がかわるみたいで、いろいろややこしい。

子育て制度は長男が赤ちゃんの時から考えると、どんどん変わってきているんやけど、それがええようにかわってくれるならいいけど、かえって金銭的にも別で負担が増えていたりするとね。。。(消費税も上がったし)
そういう時代なんかもしれへんけど、ちゃんと調べて何が一番自分たちのライフスタイルに利があるのかを勉強せなあかんみたい。ああ、こういうの苦手。。。




今日の「美活」  「美活」とは→

寝る前にちょっとだけ、下半身の運動。
運動っていうほどちゃうけど、子どもたちを寝かしつけるために電気消して一緒に寝ていたら、なかなかすんなり寝てくれないんよね。そんな時暇やから、寝ながら片足ずつ足を上げ下げ。
ついでにヒップアップのため、うしろにも上げ下げ。

。。。ってしていたら、それを見ていた次男も面白がってマネっこ。暗闇の中、私の方を嬉しそうに見ながら、短い足を上げ下げ。
いや、あなたは充分スリムだから大丈夫よ~(笑)




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by nao-chikuwa | 2014-09-12 11:11 | sweets | Comments(32)
2014年 09月 10日

休日パンランチ☆ねじりパン&ポテサラブレッド

こんにちは~♪

昨日いつもなら夫休みなのですが、仕事になったのでひとりで週1買い物デーを。
スーパー3軒&手芸屋&ドラッグストアをはしごして、山盛りの買い物袋&夫のビール1ケースかかえて午前中にすませれたのは良かった。
やればできるやん、私(笑)

今日は今から友達が遊びに来てくれるので、さくっと更新♪
この間みんな休みの日に久しぶりにパンランチを。

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粉300gでねじりパンとポテサラブレッドを。

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以前にも焼いたこちら→ を参考に。

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前に焼いたときもよくわからんかったけど、やっぱり今回もあれって(^^;

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あと残り物のポテサラを使ってポテサラブレッドを。

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なんかこのチーズがだら~んてなっているのが美味しそうでいいかと思ったら、今見ると次男のよだれのようやわ(笑)

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やっぱり、これだけじゃ足りなくって夫は以前モニターで頂いた→ 冷凍パスタを。

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ちょうど粉とバターを買いたくって、また送料無料のため今回は粉2.5kg×3袋買った。
もう、若干業務用になってきているね(笑)
さぁ、じゃんじゃん焼くでー( ̄▽ ̄)



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by nao-chikuwa | 2014-09-10 11:01 | bread | Comments(18)