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2014年 06月 06日

全粒粉☆くるみパン(わたしのお気に入り) myfav

こんにちは~♪

この間のスクエア型を買った時に、他にもいろいろ買いまして。。。
久しぶりにくるみも買ってみた。ナッツ系大好きなんやけど、使う前空焼きしないといけないのがなんか面倒で(^^;
なので、最近全然ナッツ系買っていなかったんやけど、なんとしても送料無料にしたかったし(笑)久しぶりに買ってみましたー

さっそく、くるみパンを♪

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一緒に全粒粉も買っていたので、こちらも入れて。

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素朴なざっくとしたビジュアルをイメージして焼いたんやけど、ちょっと焼きすぎた?かな。
見た目は若干ハード系に見えるけど、蜂蜜も入れた少しリッチな配合で。

c0251314_11125165.jpg


でも、これめっちゃ好みでした(≧▽≦)

一応配合を。。。

[くるみパン]2個分

☆強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・150g
☆全粒粉・・・・・・・・・・・・・・・・100g
☆砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・12g
☆蜂蜜・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
☆塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・3g
☆無塩バター・・・・・・・・・・・・・・30g
☆牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・180g
☆インスタントドライイースト・・・・・・小3/4

☆くるみ(空焼きして冷ましておく)・・・60g

c0251314_11165761.jpg


くるみパンって私の中のイメージでは、ほんのり甘くってシンプルなんやけど、しみじみ美味しいパン。

c0251314_11203573.jpg


今朝夫に出したら、やっぱりいつものごとく何にもいわへんから「どう?」って聞くと、「うん、美味しい」
まぁ、なに食べても返事は「うん、美味しい」しかいわへん人なんやけど、今日の「うん、美味しい」は、ほんまに美味しそうな「うん、美味しい」やったので多分これはお気に召したみたい(笑)






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by nao-chikuwa | 2014-06-06 11:32 | bread | Comments(24)
Commented by pri-co at 2014-06-06 13:24 x
前記事へのコメント、はや!!
美しいちぎりパンにコメントコメントって思ったら多すぎてやめたー!!
全粒粉入りのパン、うちもさっき焼けたところですー。
明日と来週に食べる予定ありです。
でもこのパン、後で確実にメモメモしますから!!
トマトのパンもまだやのになー。
そろそろ手ごねは怖いです。どうしよー、パン作り、遠退くか?
連日お酒を欲してやばいです。
1週間ほどで500g戻らなかったら、もう諦めろってことかもと思ってきた・・・。
Commented by nao-chikuwa at 2014-06-06 13:41
☆pri-coさんへ☆

こんにちは~♪

コメありがとう~(*´▽`*)
そう、pri-coさんに遅れるとこ大分(笑)やっとスクエア型買ったよー!!
やっぱり、セルクルとは焼き上がりが違うし、敷き紙もいらないし、やっぱりいいね♪
メモメモありがとうね~ほんまはハード系とか焼いてみたいけど、今は子どもたちも好きな、こういうお家パン楽しもうかなって。(作れないともいう 笑)
えっ、pri-coさん手ごねなん(>_<)すごいー
私いつもHB任せなんで。。。
そっかーpri-coさんはお酒も好きなんやね。私は飲みそうな顔やのに(どんなん)全く飲めないのよね。
その分お菓子やパン。。。一緒か(笑)
Commented by parcel-bread at 2014-06-06 13:59
こんにちは~♪

くるみパンすごいビジュアルもキレイで美味しそう~♪
外はカリッ!で、中はふわっ♪って感じですね(*^_^*)
送料無料にしたい気持ち すごい分かります!
私は初めての登録だったので1000ポイントサービスでついてました(笑)

旦那様って、みんな一緒なのかしらね?
うちの旦那さんも「美味しい?」って聞かないと
無言で食べてますよ~(^O^)
Commented by nao-chikuwa at 2014-06-06 17:27
☆らなままさんへ☆

こんにちは~♪

えー1000ポイントサービス(@_@)
私登録したときそんなのなかったですよ!!らなままさんラッキーですね。
そうそう、送料ってなんか払いたくないですよね(笑)
らなままさんの旦那様もノーコメントの人なんですね(^_^;)
いや、友達の旦那様なんて結構誉めてくれたり、ちゃんと妻のやる気アップさせるコメント言ってくれているみたいですよ。
あんなに美味しそうなパンをいつも焼いてはるらなままさんのパンを無言だなんて!!私なら大興奮で食べますよ(笑)
Commented by misarin-1126 at 2014-06-06 17:45
こんばんはヽ(^。^)ノ

ワァ(n'∀')η゚*。:くるみパン *!  
画像を拝見して絶対に美味しいって手を伸ばして食べたくなりました♪

御主人さまにも気に入って戴けて最高ですね♡
私も気に入ってしまいましたのでレシピ( ..)φメモメモ
全粒粉があったかなぁ~確認しないとです♪
私はHBさん任せだと思うけど頑張ります・・・・計量(*^^)v
Commented by あいぼん at 2014-06-06 19:50 x
こんばんは~(#^.^#)

ぐっはぁ~(>∀<)
なんと素敵な胡桃パン♪むっちゃ美味しそう~☆
リーンな感じのそのビジュアルが素敵です。
こういうパンが焼けるnaoさん♪いいなぁ~☆
スタイルも素敵だし、憧れます~(*^ω^)v

送料払いたくない気持ち…分かります。私、つい10%オフとか
食いついちゃうんですよ。
でも、帳尻合わせるとつい買いすぎちゃうんですよね~(^_^;)
最近は、ギリギリまで在庫をはけてから、購入してます。
Commented by bluestar1229 at 2014-06-06 19:54
naoさん こんばんは♪
これ絶対好きです~♪くるみ大好き(*^-^*)
今くるみって売り切れ多い!テレビでやってたんですかねぇ?
くるみ好きとしては困ります!

蜂蜜以外なら材料もあるのでなんか作れそうです(*^^*)
このようにステキにできないかもしれませんが(^_^;
Commented by you⊂((・⊥・))⊃ at 2014-06-07 02:22 x
遅くにコメント失礼しますっ!
ウキャァァァ(((o(*゚▽゚*)o)))
くるみパンもちぎりパンも美味しそう!!こんな夜中でも食欲そそるパン達…。笑。
旦那様が羨ましいよぉ〜!!
きっとコメントがいつも一緒なのは、毎日ホントおいしいの食べてるからっ☆
きっと私のご飯食べたら…nさんの凄さに気づくはずっ!笑。
nさん、本マたくさんのお菓子道具もってそうっ!!また紹介して下さぁぃ(*^o^*)
私なんて基本的なもの一個もない…笑☆前記事で紹介してくれてる所で、一式買おうかな…ぃゃだからまずオーブン買わないとね!(◎_◎;)笑。
nさんのBlog見てたらテンションあがるわぁ〜♪♪なんか私なんも作られんのに、なんかお菓子作りたくなるもん!!でも、今はHBおまかせコースで我慢しまぁす( ´ ▽ ` )ノ笑。
私のコメ、全く内容薄くて思った事書いてる気まぐれコメなので、コメ返は良いですょーんっ♪( ´ ▽ ` )ノ
いつもぉ返事ありがとうございます!!
Commented by ノリック at 2014-06-07 06:42 x

オレです。

パンの 背中が
表情ゆたかなことに あらためて
気づかされました。

ちぎりパンも 今日のパンも…

もし…
オレが イマドキの女子で あったなら
あり得ないのは 分かってますが…

オトコの背中よりも
パンの背中に 惹かれてしまうでしょうネ。
間違いなく。


思うほどに
naoさんの 作られるパンには
色気が ただよってます…
キッパリ。

まてヨ
撮り方も うまいのか♪

「どぉ?
美味しい…」

って
オレにも 聞いてくれ!!

じゃ。
Commented by ぴよこ at 2014-06-07 08:58 x
こんにちは。

くるみパン、おいしそうですね。
ご主人も幸せですね。
いいなぁ。

ネットで商品買う時、送料がねぇ。
私もバターを買いたいけど、悩んでます。
Commented by P子 at 2014-06-07 10:26 x
naoさん、おはようございます^^

くるみパン♪
間違いなく美味しいでしょう〜。
材料は同じなのに、わが家のホームベーカリー仕上げ…
形成したパンが食べたいのに^^;
わが家は、私の方が家にいる時間が少ないので、
スキを見てオットがパンを焼いて…ます。

送料のために…分かります。すごく分かります。
あの料金設定が、絶妙な加減で 笑
「ぎりぎりガンバレる金額」ぷ

世のダンナサン、どこも同じかと…
聞きださないと、感想はありませんね。
わが家、まずい時だけは、リアクション…。

良い週末をお過ごしくださいね〜
Commented by leialoha-2007 at 2014-06-07 12:31
nao-chikuwaさん、こんにちは♪

天気どうですかね?
ちょっと気になってます。

こちらはどんよ~り、強風の日です。

分かるわ~、送料無料にする気持ち。
北海道なんて、送料高いよ~。
それで諦めることしばしば・・・。

は~、こういう成形、クープがあったとは。
このまま噛み付きたいわ。
私、クルミ大好き。しかし、娘は嫌がる。
それで作らないでいたけれど、作ろうと決めた。
naoさん、配合拝借しますね。
Commented at 2014-06-07 17:31
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by nao-chikuwa at 2014-06-08 10:58
☆misarinさんへ☆

こんにちは~お返事遅くなってすいませんm(__)m

写真に美味しそうが伝わってすごく嬉しいです(≧▽≦)

全粒粉なくっても、強力粉でもいいと思いますよ。
その時々あるもので、楽しみましょう~♪

私も1次発酵まではHB任せの簡単パンなので。。。
でも、この成型は生地を伸ばして、たたんでナマコ型にするだけなのでまた時間のある時にでもよかったら(*´▽`*)
粉ふって、へなちょこクープでも入れると表情がちょっとおしゃれになりますもんね♪
Commented by nao-chikuwa at 2014-06-08 11:06
☆あいぼんさんへ☆

こんにちは~お返事遅くなってすいませんm(__)m

ぐっはぁ~(>∀<)(笑)めっちゃ伝わりました~ありがとう!!

これね~まさになんちゃってハード系。全然ハードではありません(^^;
いつかあいぼんさんみたいに本物のハード系を焼けるようになりたいです。
スタイル(笑)ふふふ・・・今日久しぶりに体重計のったら、オウーノウー( ̄д ̄)!!でした(笑)

あーわかります!!結局買いすぎてしまう。。。
でも、送料払いたくないし。。。って。なので、今まで近所の材料屋で買っていたんですが、ネットの方が断然安いんですよねー
なので、今回はバター3ポンド、強力粉5kgとか買ってしまって(^^;
でも、意外と使いきれそうなのが、普通の家で消費する量とは思えないでしょう(笑)
Commented by nao-chikuwa at 2014-06-08 11:13
☆カォーリーさんへ☆

こんにちは~お返事遅くなってすいませんm(__)m

カォーリーさんもクルミお好きですかー(*´▽`*)
えっ、売り切れ?!そうなんやー。
私は久しぶりに買ってみましたが、やっぱりいいですねー
1kg買ったのでしばらく楽しめそうです♪

蜂蜜なくっても少しお砂糖を増やしたらいいと思いますよ。
なんとなくくるみパンは蜂蜜はっているイメージだったので。

それと関係ないけど、確かカォーリーさんも大河ドラマ観てはりましたよねー。
私あれから地味に観続けていてやっと10話ぐらいまでいけたのですが、面白いですよね!!(これが言いたかった 笑)
久しぶりに続きが気になるドラマですーとにかく官兵衛かっこよすぎ(≧▽≦)
Commented by nao-chikuwa at 2014-06-08 11:21
☆youちゃんへ☆

こんにちは~お返事遅くなってすいませんm(__)m

ほんまに夜中やん(笑)大丈夫~ちゃんと寝れてる?!

いやいや、多分夫がノーコメントなんは、今まで実家で美味しいものがでてくるのが当たり前やったんちゃうかな。お義母さんはお料理上手やからねー(^^;
まぁ、その分TAKUが「美味しい~」って言ってくれるからいいかな(*^^*)
お菓子道具はそうやね~それなりに持っているんやけど、でも使うのは同じのばっかりかな。ボールも大小2個と小さいボール1個ぐらい。
そうそう、今はいそがしいしHB任せのパンでも充分やで~
もう少しして落ち着いたらゆっくり一緒に道具もそろえてパンやお菓子作り楽しもう~
でも、私のブログがきっかけでyouちゃんみたいにお菓子作ってみたいな~って思ってもらえたらすごく嬉しいわ!!そんな風に言ってくれてありがとう(*´▽`*)
また、ゆっくりお茶しようね~♪
Commented by nao-chikuwa at 2014-06-08 11:33
☆ノリックさんへ☆

こんにちは~お返事遅くなってすいませんm(__)m

あははーもう、めっちゃノリックさんのコメントツボです(笑)

男の背中よりもパンの背中。。。マニアックすぎますー(≧▽≦)
でも、さいごの写真の背中、私もちょっと好きなので、そんな風にノリックさん風の表現すごく嬉しかったですー

色気かぁ~実生活では全くほど遠い私(笑)
なので、そんな風に言われるとドキドキしますよーあっ、パンでしたね( ̄▽ ̄)

でも、ノリックさんのおっしゃるように同じ被写体でも撮る人、撮り方によって全然違う感じになりますもんね。
実はお菓子作りでも同じ配合で作っても、作り手が違うと全然違う仕上がりになるんですよ。なので、自信のあるシェフほど、配合とかどんどん教えてくれはりますよー。そういうのカッコイイですよね。
あっ、ご飯の白飛びわかりやすく説明していただいてありがとうございます!!今度はノリックさんのアドバイスを参考に撮ってみますね。

「どう、美味しいですか?」(笑)
あっ、こんなんいりませんねー( ̄▽ ̄)
では、またいろいろ教えて下さいね~♪
Commented by nao-chikuwa at 2014-06-08 11:38
☆ぴよこさんへ☆

こんにちは~お返事遅くなってすいませんm(__)m

くるみパン、久しぶりでしたがやっぱり美味しかったです♪

そうそう、やっぱり送料気になりますよね~
バター。。。そうなんです。私もバターが一番欲しくって。
いつもは近所の材料屋で買っていたのですが、バターは断然ネットの方が安いですね。
でも、6000円分他も買うとなると、なかなか大人買いしないと難しいですね(^^;
Commented by nao-chikuwa at 2014-06-08 11:48
☆P子さんへ☆

こんにちは~お返事遅くなってすいませんm(__)m

いやいや、P子さん邸は立派なパン職人さんおられますもんねー
でも、ほんとパンやお菓子は時間的にも気分的にも余裕がないと、難しいですね(^^;

送料、「ぎりぎりガンバレる金額」。。。
めっちゃわかりますー(≧◇≦)
今回も6000円以上やったんですね。バターを買ったので、クール代もあるし、なんとしても無料に(笑)
なので、今回バター3個、強力粉5kgと普通の家用か?!っていうぐらい買ってしまいました(^^;でも、バターは冷凍できるし、今はパンも1回の仕込みで300gは使いますもんね。
今から暑くなる前にどんどん焼きますよ~(笑)

まずい時だけは、リアクション。。。これもわかるー(≧◇≦)
いや、でもP子さんのお料理でまずいことなんてあるんですか?!
まぁ、私は多々あるんですけどね(笑)
P子さんも良いお休みお過ごし下さい♪
Commented by nao-chikuwa at 2014-06-08 11:54
☆ピーターさんへ☆

こんにちは~お返事遅くなってすいませんm(__)m

実は昨日運動会やったんですが、なんとかぎりぎりお天気もちました。
曇りやったけど、やっぱり焼けたー(^^;
広報で写真を撮る仕事もあったので、なんだかめっちゃ疲れました。

そっかー、北海道って確かに送料別で高いですよね(^_^;)
それは絶対無料にしたい(笑)

くるみパン、子どもさん嫌がるのわかるなーうちもそうやったから最近はめっきり焼いていなかったけど、ひとり時間のお楽しみで久しぶりに焼いてみました。
意外と長男も食べていたけど、やっぱり白パンとかツイストブレッドとかの方がいいって(笑)
でも、たまには自分の食べたいものを自分のために作る。。。ちょっとした贅沢いいですよね♪
Commented by nao-chikuwa at 2014-06-08 11:55
☆鍵コメさんへ☆

コメントありがとうございます(*´▽`*)
了解しました~♪
Commented by bluestar1229 at 2014-06-08 20:06
naoさん
大河話したくてまたきちゃいました(笑)
自分は2,3話遅れてるですが、めっさハマってます。
今が一番の見所?!って感じです。

ちなみにくるみパン作りました♪
出来は………でしたが近々アップします。
そのときはリンクさせてください\(^o^)/
Commented by nao-chikuwa at 2014-06-08 23:08
☆カォーリーさんへ☆

こんばんは~♪

いらしゃ~い!!
え~そうなんですね。早く見所に行きたいー(≧▽≦)
ちなみに私は官兵衛が秀吉と出会ったぐらいなんですが、毎回ドキドキしながら観ています。
また、俳優さんがみんないいですよね~

さっそくくるみパン作ってくれはったんですね!!嬉しいな~リンク大歓迎です。
楽しみにしています♪
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